Caramelle Gelè al Mandarino

Ingredients

• 11 tazza succo di mandarino(240g)
• 22 cucchiaio succo di limone(30g)
• 310 g gelatina in fogli(10g)
• 44 cucchiaio zucchero(60g)
• 52 cucchiaio zucchero semolato (per la copertura, facoltativo)(30g)

Instructions

1. 1Spremi i mandarini e filtra il succo.
2. 2Aggiungi il succo di limone al succo di mandarino.
3. 3Metti in ammollo la gelatina in acqua fredda per circa 5 minuti.
4. 4In una pentola, versa il succo di mandarino e limone, aggiungi lo zucchero e scalda a fuoco lento mescolando finché lo zucchero si scioglie.
5. 5Strizza la gelatina ammollata e aggiungila al composto caldo, mescola fino a completo scioglimento.
6. 6Lascia intiepidire il composto.
7. 7Versa il composto in stampini della forma desiderata, evitando di farli troppo grandi.
8. 8Lascia raffreddare a temperatura ambiente in un luogo fresco per circa 2 ore.
9. 9Se desideri, rotola le caramelle nello zucchero semolato prima di servirle.
10. 10Conserva le caramelle in un contenitore ermetico o in un sacchetto per alimenti fino a 10 giorni.