Cremige Currypasta vom Blech

Ingredients

• 1350 g Mini-Penne (oder andere Pasta mit 6 Min. Kochzeit)(350g)
• 280 g getrocknete Tomaten(80g)
• 3200 g Mini Tomaten(200g)
• 41 rote Zwiebel(80g)
• 51 Esslöffel frisch gehackte Petersilie(4g)
• 61 Knoblauchzehe(5g)
• 71 Packung NOA Hummus Dattel-Curry(175g)
• 8680 g Wasser(680g)
• 9200 g Soyasahne(200g)
• 101 Esslöffel Olivenöl(12g)
• 112 Teelöffel Gemüsebrühepulver(10g)
• 121 Teelöffel Curry(2g)
• 131 Teelöffel Paprika edelsüß(2g)
• 141 Teelöffel Salz(5g)
• 150.25 Teelöffel Pfeffer(0.5g)

Instructions

1. 1Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. 2Rohe Nudeln auf ein Backblech geben.
3. 3Getrocknete Tomaten in dünne Streifen schneiden.
4. 4Mini Tomaten waschen und halbieren.
5. 5Zwiebel schälen, vierteln und in Streifen schneiden.
6. 6Petersilie abzupfen und fein hacken.
7. 7Knoblauchzehe pressen.
8. 8Alle vorbereiteten Zutaten (Tomaten, Zwiebel, Petersilie, Knoblauch) auf den Nudeln verteilen.
9. 9Für die Sauce NOA Hummus, Wasser, Soyasahne, Olivenöl, Gemüsebrühepulver, Curry, Paprika, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen kräftig verrühren.
10. 10Sauce gleichmäßig über die Zutaten auf dem Blech gießen.
11. 11Das Blech vorsichtig 2-3 Mal rütteln, damit sich die Sauce verteilt.
12. 12Das Blech auf das unterste Rost im Ofen stellen und ca. 25-30 Minuten backen.
13. 13Nach der Hälfte der Zeit einmal umrühren.
14. 14Nach dem Backen sofort servieren.