Schnelle cremige Tomatensoße mit weißen Bohnen

Ingredients

• 1350 g Pasta nach Wahl(350g)
• 21 rote Zwiebel (klein)(60g)
• 31 Knoblauchzehe(5g)
• 44 Esslöffel Olivenöl(48g)
• 5500 g stückige oder ganze Tomaten (Glas oder Dose)(500g)
• 6250 g weiße Bohnen (z.B. Cannelini)(250g)
• 7100 ml Pastawasser(100g)

Instructions

1. 1Pasta in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abgießen und dabei das Pastawasser auffangen.
2. 2Zwiebel und Knoblauch fein schneiden.
3. 3Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin für 5 Minuten anschwitzen.
4. 4Tomaten hinzufügen und alles für 10 Minuten langsam köcheln lassen.
5. 5Weiße Bohnen dazugeben, alles kurz aufkochen lassen.
6. 6Mit etwas Pastawasser die Soße pürieren, bis sie cremig ist (Stabmixer oder Standmixer verwenden).
7. 7Pasta zusammen mit der Soße im Topf erwärmen und servieren.