Fondant au chocolat sans sucre ajouté et sans beurre

Ingredients

• 1200 g chocolat noir(200g)
• 2150 g compote de pommes sans sucre ajouté(150g)
• 33 œufs(150g)
• 450 g farine de blé(50g)
• 51 cuillère à café levure chimique(5g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
3. 3Dans un saladier, mélanger la compote de pommes et les œufs.
4. 4Ajouter le chocolat fondu, puis incorporer la farine et la levure chimique.
5. 5Verser la pâte dans un moule à gâteau.
6. 6Cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
7. 7Laisser refroidir avant de démouler et servir.