Pâtes Carbo Healthy

Ingredients

• 1100 g spaghettis(100g)
• 21 échalote(30g)
• 3100 g allumettes de bacon(100g)
• 420 cl crème fraîche 12%(200g)
• 515 g parmesan râpé(15g)
• 61 cuillère à café huile d’olive(5g)
• 71 pincée poivre(1g)
• 81 pincée sel(1g)
• 91 louche eau de cuisson des pâtes(60g)

Instructions

1. 1Éplucher l’échalote et la ciseler finement.
2. 2Faire chauffer une poêle et ajouter l’huile d’olive.
3. 3Faire suer l’échalote à feu moyen.
4. 4Ajouter les allumettes de bacon et les faire griller.
5. 5Assaisonner avec le poivre et le sel, puis mélanger.
6. 6Pendant ce temps, cuire les spaghettis dans une eau bouillante salée.
7. 7Quand le bacon est bien cuit, ajouter la crème fraîche et mélanger pour obtenir une sauce homogène.
8. 8Ajouter le parmesan râpé et laisser fondre dans la sauce.
9. 9Verser une louche d’eau de cuisson des pâtes pour délier la sauce.
10. 10Mélanger la sauce avec les pâtes égouttées.
11. 11Servir immédiatement.