Ücgen Tatlı (Türkisches Dreieck-Dessert)

Ingredients

• 1200 g Schoko Butterkekse(200g)
• 21 l Milch(1000g)
• 390 g Zucker(90g)
• 41 Päckchen Vanillezucker(8g)
• 5200 g Mehl(200g)
• 61 Esslöffel Butter(15g)
• 7200 g Mascarpone(200g)
• 8100 ml Sahne(100g)
• 92 Esslöffel Zucker(24g)
• 104 Esslöffel Schokocreme (Brotaufstrich)(80g)

Instructions

1. 1Schoko Butterkekse fein zerkrümeln.
2. 2Eine Form mit Frischhaltefolie auslegen und die Keksbrösel gleichmäßig darauf verteilen.
3. 3In einem Topf Milch, Mehl, 90g Zucker und Vanillezucker unter ständigem Rühren aufkochen, bis eine puddingartige Masse entsteht.
4. 4Vom Herd nehmen und 1 Esslöffel Butter unterrühren.
5. 5Die heiße Puddingmasse gleichmäßig auf die Keksbrösel in der Form verteilen.
6. 6Im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen.
7. 7Mascarpone, Sahne und 2 Esslöffel Zucker zu einer glatten Creme verrühren.
8. 8Die ausgekühlte Masse in Vierecke schneiden.
9. 9Auf jedes Stück etwas von der Mascarpone-Sahne-Creme geben und mit Schokocreme bestreichen.
10. 10Die Stücke vorsichtig zu Dreiecken zusammenklappen.
11. 11Nach Belieben mit Obst garnieren und servieren.