Bocconcini di salmone croccanti

Name: Bocconcini di salmone croccanti
Yield: 2
Ingredients: 400 g salmone; 0.5 cucchiaino polvere di cipolla; 0.5 cucchiaino aglio ed erbe aromatiche; 0.5 cucchiaino zucchero; 1 cucchiaino paprika affumicata; 0.5 cucchiaino sale; 0.25 cucchiaino pepe; 1 cucchiaio olio extravergine di oliva; 1 cucchiaio Sriracha; 0.5 cucchiaio maionese Kewpie; 0.5 avocado; 1 cipollotto

2 servings

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420

Calories

32g

Protein

13g

Carbs

27g

Fat

Ingredients

1400 g salmone(400g)
20.5 cucchiaino polvere di cipolla(1.5g)
30.5 cucchiaino aglio ed erbe aromatiche(1g)
40.5 cucchiaino zucchero(2g)
51 cucchiaino paprika affumicata(2g)
60.5 cucchiaino sale(3g)
70.25 cucchiaino pepe(0.5g)
81 cucchiaio olio extravergine di oliva(13.5g)
91 cucchiaio Sriracha(17g)
100.5 cucchiaio maionese Kewpie(7g)
110.5 avocado(75g)
121 cipollotto(15g)

Instructions

1Taglia il salmone a cubetti di circa 2,5 cm.
2In una ciotola, condisci il salmone con polvere di cipolla, aglio ed erbe aromatiche, zucchero, paprika affumicata, sale, pepe e un filo di olio extravergine di oliva. Mescola bene.
3Disponi i cubetti di salmone nel cestello della friggitrice ad aria.
4Cuoci a 160°C per 15 minuti.
5Aumenta la temperatura a 200°C e cuoci per altri 3-4 minuti fino a renderli croccanti.
6Nel frattempo, mescola la Sriracha con la maionese Kewpie per preparare la salsa di accompagnamento.
7Affetta l'avocado e il cipollotto.
8Servi i bocconcini di salmone croccanti con avocado, cipollotto e la salsa piccante.