Karotten Smash Burger

Ingredients

• 13 Große Karotten(210g)
• 22 Eier(120g)
• 350 g Geriebener fettarmer Käse(50g)
• 41 Kleine Avocado(120g)
• 5150 g Mageres Rinderhackfleisch (5% Fett)(150g)
• 62 Scheiben Scheiben fettarmer Käse(40g)

Instructions

1. 1Backofen auf 200°C vorheizen.
2. 2Karotten schälen und grob raspeln.
3. 3Geraspelte Karotten mit Eiern und geriebenem Käse vermengen.
4. 4Aus der Karottenmasse zwei flache Patties formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
5. 5Karottenpatties 10 Minuten im Ofen backen.
6. 6In der Zwischenzeit das Rinderhackfleisch zu zwei Patties formen und in einer Pfanne ohne zusätzliches Fett von beiden Seiten braten.
7. 7Jeweils eine Scheibe fettarmen Käse auf die heißen Rindfleischpatties legen und schmelzen lassen.
8. 8Avocado schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
9. 9Zum Servieren jeweils ein Karottenpattie als Boden nehmen, darauf das Rindfleisch mit Käse, Avocadoscheiben und das zweite Karottenpattie als Deckel legen.