Pâtes Étudiant au Chorizo, Saucisse et Cheddar

Ingredients

• 1200 g pâtes (coquillettes ou autre)(200g)
• 21 l eau(1000g)
• 32 pincée sel(2g)
• 42 filet huile d'olive(10g)
• 51 chorizo(100g)
• 62 saucisses(100g)
• 71 oignon rouge(80g)
• 81 pincée thym(1g)
• 90.5 cuillère à café poivre(1g)
• 1020 cl crème liquide entière(200g)
• 112 tossinettes de cheddar(40g)

Instructions

1. 1Faire chauffer l'eau dans une casserole avec une pincée de sel et un filet d'huile d'olive.
2. 2Ajouter les pâtes de votre choix et cuire selon les indications du paquet.
3. 3Pendant ce temps, couper le chorizo en deux puis en fines lamelles, puis en petits dés.
4. 4Couper les saucisses en fines lamelles.
5. 5Éplucher et couper l'oignon rouge en deux puis en fines lamelles.
6. 6Dans une grande poêle, faire revenir le chorizo, les saucisses et l'oignon avec un filet d'huile d'olive à feu moyen.
7. 7Ajouter le thym, une pincée de sel et quelques tours de moulin à poivre.
8. 8Quand les oignons sont cuits et le chorizo bien doré, ajouter la crème liquide entière.
9. 9Laisser épaissir la sauce à feu moyen, puis déposer les tossinettes de cheddar et laisser fondre.
10. 10Égoutter les pâtes cuites et les ajouter dans la poêle.
11. 11Bien mélanger pour enrober les pâtes de sauce.
12. 12Servir chaud et déguster.