Macarrão com Queijo Econômico

Ingredients

• 1150 g macarrão(150g)
• 2120 g mistura de queijo(120g)
• 31 colher de sopa manteiga(14g)
• 41.5 colher de sopa farinha de trigo(12g)
• 5300 ml leite(300g)
• 61 dente alho(5g)
• 70.5 colher de chá páprica(1g)
• 80.5 colher de chá sal(3g)
• 90.25 colher de chá pimenta-do-reino(1g)
• 100.5 colher de chá mostarda dijon (opcional)(2g)

Instructions

1. 1Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem e reserve.
2. 2Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
3. 3Adicione a farinha de trigo e mexa por 1-2 minutos até formar um roux.
4. 4Aos poucos, acrescente o leite, mexendo sempre para evitar grumos.
5. 5Adicione o alho picado, páprica, sal e pimenta-do-reino.
6. 6Cozinhe até engrossar levemente.
7. 7Adicione a mistura de queijo e mexa até derreter completamente.
8. 8Se desejar, acrescente a mostarda dijon.
9. 9Misture o macarrão cozido ao molho de queijo.
10. 10Sirva imediatamente.