Salade froide de chou rouge

Ingredients

• 12 chou rouge(300g)
• 21 carotte(70g)
• 31 concombre(120g)
• 41 cuillère à soupe ail émincé(10g)
• 51 cuillère à café poudre de piment(2g)
• 61 cuillère à soupe graines de sésame blanc(8g)
• 72 cuillères à soupe huile chaude(28g)
• 82 cuillères à soupe sauce soja claire(30g)
• 91 cuillère à soupe vinaigre balsamique(15g)
• 101 cuillère à soupe sauce d’huître(18g)
• 110.5 cuillère à soupe sucre(6g)
• 121 pincée sel(1g)
• 132 cuillères à soupe coriandre(6g)

Instructions

1. 1Émincer le chou rouge, la carotte et le concombre.
2. 2Dans un bol, mélanger l’ail émincé, la poudre de piment et les graines de sésame blanc. Verser l’huile chaude dessus.
3. 3Ajouter la sauce soja claire, le vinaigre balsamique, la sauce d’huître, le sucre et une pincée de sel. Bien mélanger pour obtenir la sauce.
4. 4Verser la sauce sur les légumes émincés.
5. 5Ajouter la coriandre et bien mélanger.
6. 6Réfrigérer la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir.