Pain express au chia

Ingredients

• 11 œuf(50g)
• 22 cuillère à soupe poudre d’amande(14g)
• 32 cuillère à soupe graines de chia(24g)
• 41 pincée levure chimique(1g)
• 52 cuillère à soupe cottage cheese sans lactose(30g)
• 61 œuf (pour garniture)(50g)
• 73 cornichons(30g)
• 81 pincée sel(1g)
• 91 pincée poivre(1g)

Instructions

1. 1Dans un bol, mélange l’œuf, la poudre d’amande, les graines de chia et la levure chimique.
2. 2Laisse reposer le mélange pendant 5 à 10 minutes pour que les graines de chia gonflent.
3. 3Fais cuire la pâte quelques minutes à la poêle, comme une galette, jusqu’à ce qu’elle soit dorée des deux côtés.
4. 4Garnis le pain express avec du cottage cheese sans lactose, un œuf cuit (selon ton goût) et quelques cornichons.
5. 5Assaisonne avec du sel et du poivre selon tes préférences.