Wrap à base d'avocat (sans farine)

Ingredients

• 11 avocat(200g)
• 22 œufs(120g)
• 31 cuillère à soupe jus de citron(15g)
• 41 pincée sel(1g)
• 51 cuillère à soupe graines de sésame(10g)
• 62 cuillère à soupe fromage frais(30g)
• 72 cuillère à soupe houmous(30g)
• 82 cuillère à soupe yaourt grec(30g)
• 91 cuillère à soupe mayonnaise(15g)
• 1050 g légumes(50g)
• 1150 g poulet(50g)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 180°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. 2Ajoutez l'avocat, les œufs, le jus de citron et le sel dans un blender ou un robot culinaire. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
3. 3Versez le mélange sur la plaque préparée et étalez-le en une couche fine et uniforme.
4. 4Saupoudrez de graines de sésame si vous le souhaitez.
5. 5Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que les bords soient pris et légèrement dorés.
6. 6Laissez refroidir légèrement, puis ajoutez votre garniture préférée (fromage frais, houmous, yaourt grec, mayonnaise, légumes ou poulet).
7. 7Roulez comme un wrap, coupez si nécessaire et servez.