Supermodel Beerenrolle (Low-Calorie & High-Protein)

Ingredients

• 14 Stück Eiweiß(132g)
• 21 Teelöffel Backpulver(5g)
• 3200 g Beeren, gefroren(200g)
• 4150 g Joghurt, Vanille(150g)
• 515 g Honig(15g)
• 61 Prise Zimt(1g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. 2Vier Eiweiße mit Backpulver in einer Schüssel steif schlagen.
3. 3Die steife Eiweißmasse auf ein Backpapier geben und gleichmäßig verteilen.
4. 4Im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
5. 5Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vorsichtig vom Backpapier lösen.
6. 6Die gefrorenen Beeren in einem Topf erhitzen, bis sie weich sind.
7. 7Joghurt, Vanille und Honig in einer Schüssel vermengen.
8. 8Die Joghurtmischung auf dem abgekühlten Eiweißboden verteilen.
9. 9Die erwärmten Beeren darüber geben.
10. 10Mit einer Prise Zimt bestreuen.
11. 11Den Boden vorsichtig aufrollen.
12. 12Für eine festere Konsistenz die Rolle kurz ins Gefrierfach legen (nicht zu lange).
13. 13In Scheiben schneiden und genießen.