Burger vegetariani di zucchine e feta

Ingredients

• 12 zucchina(300g)
• 21 uovo(60g)
• 380 g feta(80g)
• 440 g pangrattato(40g)
• 530 g farina di mais(30g)
• 61 cucchiaio olio extravergine di oliva(10g)
• 71 pizzico sale(1g)

Instructions

1. 1Grattugia le zucchine e aggiungi un pizzico di sale.
2. 2Lascia riposare le zucchine salate per 20 minuti.
3. 3Strizza bene le zucchine per eliminare l'acqua in eccesso.
4. 4In una ciotola, mescola le zucchine strizzate con l'uovo, la feta sbriciolata e il pangrattato.
5. 5Forma dei burger con il composto.
6. 6Passa ogni burger nella farina di mais per panare.
7. 7Disponi i burger su un vassoio e spennella con un cucchiaio di olio extravergine di oliva.
8. 8Cuoci i burger nella friggitrice ad aria a 170°C per 10-12 minuti, fino a doratura.