Tortilla carbonara con sobrasada y miel

Ingredients

• 14 huevo(200g)
• 22 patata(300g)
• 350 gramos sobrasada(50g)
• 41 cucharada miel(20g)
• 52 cucharadas aceite de oliva(27g)
• 61 cucharadita sal(5g)
• 70.5 cucharadita pimienta negra(1g)

Instructions

1. 1Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
2. 2Calentar el aceite de oliva en una sartén y freír las patatas hasta que estén tiernas.
3. 3Batir los huevos en un bol grande y añadir sal y pimienta negra.
4. 4Agregar las patatas fritas al bol con los huevos y mezclar bien.
5. 5Añadir la sobrasada en trozos pequeños y mezclar.
6. 6Verter la mezcla en la sartén caliente y cocinar a fuego medio-bajo.
7. 7Cuando la tortilla esté casi cuajada, añadir la miel por encima.
8. 8Doblar la tortilla y cocinar un minuto más.
9. 9Servir caliente.