Pommes de terre écrasées croustillantes

Ingredients

• 1500 g Pommes de terre nouvelles(500g)
• 22 cuillère à soupe Beurre végétalien(28g)
• 32 gousse Ail(8g)
• 40.5 cuillère à café Flocons de piment(1g)
• 530 g Parmesan végétalien(30g)
• 62 cuillère à soupe Persil(6g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 220°C.
2. 2Faire bouillir les pommes de terre nouvelles dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15-20 minutes.
3. 3Égoutter les pommes de terre et les placer sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé.
4. 4Écraser doucement chaque pomme de terre avec le dos d'une fourchette ou un presse-purée.
5. 5Faire fondre le beurre végétalien dans une petite casserole, ajouter l'ail haché et les flocons de piment, cuire 1-2 minutes.
6. 6Badigeonner les pommes de terre écrasées avec le mélange de beurre à l'ail et au piment.
7. 7Enfourner les pommes de terre pendant 25-30 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
8. 8Sortir du four, saupoudrer de parmesan végétalien et de persil haché.
9. 9Servir chaud.