Zimt Schnecken Kuchen

Name: Zimt Schnecken Kuchen
Yield: 12
Ingredients: 250 g Butter; 250 g Zucker; 4 Ei; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Backpulver; 125 g Milch; 400 g Mehl; 1 Teelöffel Aroma (Vanille oder Zitrone); 50 g Brauner Zucker (für Teig); 10 g Zimt; 200 g Brauner Zucker (für Guss); 30 g Wasser

12 servings

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4200

Calories

55g

Protein

590g

Carbs

180g

Fat

Ingredients

1250 g Butter(250g)
2250 g Zucker(250g)
34 Ei(200g)
41 Päckchen Vanillezucker(8g)
51 Päckchen Backpulver(16g)
6125 g Milch(125g)
7400 g Mehl(400g)
81 Teelöffel Aroma (Vanille oder Zitrone)(5g)
950 g Brauner Zucker (für Teig)(50g)
1010 g Zimt(10g)
11200 g Brauner Zucker (für Guss)(200g)
1230 g Wasser(30g)

Instructions

1Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker, Backpulver, Milch, Mehl und Aroma in eine Schüssel geben und 1 Minute auf Stufe 5,5 mixen.
2Den Teig halbieren. Zu einer Hälfte 50g braunen Zucker und 10g Zimt geben und weitere 20 Sekunden auf Stufe 5,5 mixen.
3Den hellen und den Zimt-Teig abwechselnd in eine gefettete Kastenform füllen und mit einer Gabel marmorieren.
4Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
5Für den Guss 200g braunen Zucker 10 Sekunden auf Stufe 10 zu Puderzucker mahlen.
630g Wasser dazugeben und 10 Sekunden auf Stufe 6 zu Guss mixen.
7Den Guss über den ausgekühlten Kuchen geben.