Boules de pâte à cookie façon Bounty

Ingredients

• 1100 g noix de coco râpée(100g)
• 240 g farine d’avoine(40g)
• 340 g poudre d’amande(40g)
• 450 g sirop d’érable(50g)
• 53 cuillère à soupe beurre de cajou(60g)
• 61 pincée sel(1g)
• 730 ml lait d’amande(30g)
• 8100 g chocolat noir(100g)

Instructions

1. 1Dans un bol, mélanger la noix de coco râpée, la farine d’avoine, la poudre d’amande, le sirop d’érable, le beurre de cajou et une pincée de sel.
2. 2Mélanger jusqu’à obtenir une texture de crumble.
3. 3Ajouter le lait d’amande et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. 4Former des boules avec une grosse cuillère à soupe de pâte et rouler entre les mains.
5. 5Faire fondre le chocolat noir au micro-ondes par tranches de 30 secondes.
6. 6Tremper chaque boule dans le chocolat fondu pour les enrober.
7. 7Déposer les boules sur du papier sulfurisé et ajouter une pincée de sel sur le dessus.
8. 8Mettre au frais pendant au moins 2 heures avant de déguster.