Muffins légers au thon, œuf et courgette

Ingredients

• 11 courgette(200g)
• 21 œuf(50g)
• 31 boîte thon au naturel (égoutté)(120g)
• 42 cuillère à soupe fromage blanc 0%(60g)
• 51 cuillère à soupe maïzena(10g)
• 61 pincée sel(1g)
• 71 pincée poivre(1g)
• 81 pincée herbes de Provence(1g)

Instructions

1. 1Râper la courgette crue puis bien la presser pour enlever l’eau.
2. 2Mélanger la courgette râpée avec le thon égoutté et l’œuf.
3. 3Ajouter le fromage blanc, la maïzena, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Bien mélanger.
4. 4Verser la préparation dans des moules à muffins.
5. 5Enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
6. 6Laisser tiédir avant de démouler. Servir avec une salade verte.