Cremige Hühnersuppe

Ingredients

• 13 Hühnerkeule(900g)
• 21 Esslöffel Butter(15g)
• 32 Esslöffel Öl(20g)
• 42 Karotte(140g)
• 51 Zwiebel(80g)
• 63 Esslöffel Mehl(24g)
• 71.5 Liter Hühnerbrühe(1500g)
• 80.5 Tasse Fadennudeln(40g)
• 93 Teelöffel Salz(18g)
• 102 Teelöffel Schwarzer Pfeffer, gemahlen(4g)
• 112 Teelöffel Paprikaflocken(4g)
• 120.5 Stück Zitronensaft(15g)

Instructions

1. 1Hühnerkeulen in einem großen Topf mit Wasser kochen, bis sie gar sind. Herausnehmen und abkühlen lassen.
2. 2Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
3. 3Butter und Öl in einem großen Topf erhitzen. Karotten darin 1 Minute andünsten, dann die Zwiebel hinzufügen und weitere 5 Minuten dünsten.
4. 4Hühnerfleisch von den Knochen lösen und in kleine Stücke zupfen.
5. 5Mehl zu den Karotten und Zwiebeln geben und 5 Minuten unter Rühren anschwitzen.
6. 6Hühnerbrühe langsam einrühren und zum Kochen bringen.
7. 7Fadennudeln hinzufügen und köcheln lassen, bis sie weich sind.
8. 8Das gezupfte Hühnerfleisch zurück in die Suppe geben.
9. 9Mit Salz, Pfeffer, Paprikaflocken und Zitronensaft würzen.
10. 10Suppe heiß servieren und genießen.