最高のマカロン

Ingredients

• 12 個分 卵白(70g)
• 250 グラム グラニュー糖(50g)
• 360 グラム アーモンドパウダー(60g)
• 460 グラム 粉砂糖(60g)
• 51 グラム 食用色素（お好みで）(1g)

Instructions

1. 1オーブンを170度に予熱します。
2. 2ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。
3. 3グラニュー糖を3回に分けて加え、しっかりとしたメレンゲを作ります。
4. 4アーモンドパウダーと粉砂糖をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜます。
5. 5お好みで食用色素を加え、さらに混ぜます。
6. 6生地を絞り袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に丸く絞り出します。
7. 7表面を平らにし、30分ほど乾燥させます。
8. 8170度のオーブンで12分ほど焼きます。
9. 9焼き上がったら冷まし、お好みのクリームを挟んで完成です。