Sfere di Tiramisù alla Nutella

Ingredients

• 1180 g savoiardi sardi(180g)
• 2250 g mascarpone(250g)
• 350 g zucchero a velo(50g)
• 40.5 tazzina caffè(25g)
• 54 cucchiaio Nutella(80g)
• 62 cucchiaio cacao amaro(16g)
• 780 g cioccolato fondente fuso(80g)

Instructions

1. 1Monta il mascarpone con lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia.
2. 2Trita i savoiardi sardi e aggiungili alla crema di mascarpone.
3. 3Versa mezza tazzina di caffè e mescola bene il composto.
4. 4Riponi il composto in freezer per circa 30 minuti.
5. 5Riprendi il composto, forma delle palline e crea un incavo centrale in ciascuna.
6. 6Riempi l’incavo con un po’ di Nutella.
7. 7Copri con altro impasto per chiudere la sfera.
8. 8Riponi le sfere in frigorifero a raffreddare per almeno 1 ora.
9. 9Se desideri, immergi la base delle sfere nel cioccolato fondente fuso, lascia solidificare.
10. 10Spolverizza le sfere con cacao amaro prima di servire.