Frittelline di Verdure al Forno o in Friggitrice ad Aria

Ingredients

• 1200 g patate(200g)
• 2150 g carote(150g)
• 3150 g broccoli(150g)
• 430 g amido di mais(30g)
• 51 cucchiaio olio extravergine d’oliva(10g)
• 61 spezie a piacere(2g)

Instructions

1. 1Cuoci le patate, le carote e i broccoli in acqua bollente fino a quando sono morbidi.
2. 2Scola le verdure e schiacciale in una ciotola capiente.
3. 3Aggiungi l'amido di mais, l'olio extravergine d’oliva e le spezie a piacere.
4. 4Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
5. 5Forma delle frittelline con le mani.
6. 6Disponi le frittelline su una teglia rivestita di carta da forno.
7. 7Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20–25 minuti, girandole a metà cottura, oppure in friggitrice ad aria a 180°C per 12–15 minuti.
8. 8Servi calde, eventualmente accompagnate da una salsa allo yogurt piccante.