Focaccine aux pommes de terre et brocolis

Ingredients

• 1400 g pommes de terre(400g)
• 2150 g brocolis(150g)
• 3150 g fécule de pommes de terre(150g)
• 480 g fromage(80g)
• 52 cuillère à soupe huile(18g)
• 61 pincée sel(1g)
• 71 pincée poivre(1g)

Instructions

1. 1Cuire les pommes de terre et les brocolis dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. 2Écraser les pommes de terre et mélanger avec les brocolis cuits.
3. 3Ajouter la fécule de pommes de terre, l'huile, le sel et le poivre. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. 4Former des petites galettes avec le mélange et placer un morceau de fromage au centre de chaque galette.
5. 5Cuire les galettes dans une poêle chaude avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
6. 6Servir chaud.