Riz au curry et lait de coco

Ingredients

• 11 oignon(120g)
• 22 gousse d’ail(12g)
• 33 blanc de poulet(360g)
• 41 cuillère à soupe huile(10g)
• 51 cuillère à café curry(2g)
• 61 cuillère à café paprika(2g)
• 70.5 cuillère à café sel(3g)
• 81 cuillère à café herbes de Provence(1g)
• 9200 ml lait de coco(200g)
• 10300 g riz blanc cuit(300g)

Instructions

1. 1Éplucher et émincer l’oignon et les gousses d’ail.
2. 2Couper les blancs de poulet en aiguillettes ou en morceaux.
3. 3Dans une grande poêle, faire chauffer une cuillère à soupe d’huile.
4. 4Faire revenir l’oignon et l’ail pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
5. 5Ajouter les morceaux de poulet et faire dorer sur toutes les faces.
6. 6Assaisonner avec le curry, le paprika, le sel et les herbes de Provence.
7. 7Laisser cuire le poulet pendant 10 à 15 minutes en remuant régulièrement.
8. 8Verser le lait de coco, mélanger et laisser mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
9. 9Servir chaud avec du riz blanc cuit.