Barres aux noix, chocolat noir et sel de mer (recette imitation KIND)

Ingredients

• 12.5 tasse noix non salées (mélange de cajous, cacahuètes et amandes)(350g)
• 20.5 tasse céréales de riz soufflé(15g)
• 30.25 tasse sirop de riz brun(80g)
• 41.5 cuillère à café extrait de vanille(7g)
• 50.5 cuillère à café sel de mer(3g)
• 61 tasse pépites de chocolat noir(170g)
• 72 cuillère à café huile de coco(9g)
• 81 sel en flocons (optionnel)(2g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 160˚C.
2. 2Étaler les noix en une seule couche sur une plaque et cuire au four pendant 5 à 8 minutes.
3. 3Chemiser un moule de 20x20 cm de papier sulfurisé.
4. 4Dans un grand bol, mélanger les noix et le riz soufflé.
5. 5Faire chauffer le sirop de riz brun au micro-ondes pendant 30 secondes.
6. 6Ajouter l'extrait de vanille et le sel de mer au sirop, puis verser sur le mélange de noix et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien enrobé.
7. 7Transférer le mélange dans le moule préparé et presser en une couche uniforme.
8. 8Cuire au four pendant 18 à 20 minutes.
9. 9Sortir du four et laisser refroidir environ 30 minutes, puis couper en barres et laisser refroidir complètement.
10. 10Faire fondre le chocolat noir et l'huile de coco au micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu'à ce que le mélange soit complètement fondu.
11. 11Tremper le dessous de chaque barre dans le chocolat fondu, puis déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
12. 12Arroser le dessus de chaque barre avec le chocolat fondu, puis saupoudrer de sel en flocons si désiré.
13. 13Conserver dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 1 semaine ou au congélateur pendant quelques mois.