Gefrorene Bananen-Rinde (Frozen Banana Bark)

Ingredients

• 14 sehr reife Banane(480g)
• 2250 g Skyr(250g)
• 32 Esslöffel Mandelmus(40g)
• 43 Esslöffel zarte Haferflocken(30g)
• 51 Prise Salz(1g)
• 660 g gehackte Nüsse(60g)
• 7100 g dunkle Schokolade (90%)(100g)

Instructions

1. 1Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken.
2. 2Skyr, Mandelmus, Haferflocken und Salz zu den zerdrückten Bananen geben und alles gut vermengen.
3. 3Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen.
4. 4Die gehackten Nüsse gleichmäßig darüber streuen.
5. 5Die dunkle Schokolade schmelzen und über die Masse geben.
6. 6Das Blech für etwa 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
7. 7Vor dem Servieren 5–10 Minuten antauen lassen und in Stücke brechen.