Fondant framboise au skyr

Ingredients

• 13 œuf(150g)
• 2400 g skyr(400g)
• 360 g maïzena(60g)
• 42 cuillère à soupe miel(40g)
• 51 cuillère à café extrait de vanille(5g)
• 62 poignée framboises surgelées(100g)
• 76 framboises (pour le dessus)(30g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 170 °C ou l’Air Fryer à 160 °C.
2. 2Mélanger les œufs avec le skyr dans un saladier.
3. 3Ajouter la maïzena, le miel et l’extrait de vanille. Bien mélanger.
4. 4Incorporer les framboises surgelées à la préparation.
5. 5Verser la pâte dans un moule de 17 cm de diamètre.
6. 6Déposer 5 à 6 framboises sur le dessus.
7. 7Cuire au four pendant environ 45 minutes ou à l’Air Fryer pendant 30 à 35 minutes.
8. 8Laisser refroidir avant de démouler et déguster.