Soupe aux tomates et grilled cheese

Ingredients

• 12 cuillère à soupe beurre(28g)
• 22 oignon(300g)
• 36 tomate(750g)
• 46 gousse d’ail(18g)
• 52 cuillère à soupe concentré de tomate(30g)
• 61 cuillère à café sel(6g)
• 70.5 cuillère à café poivre(1g)
• 81 cuillère à café basilic(1g)
• 91 cube bouillon de poulet(10g)
• 101 cuillère à soupe huile d’olive(10g)
• 111 litre eau(1000g)
• 124 cuillère à soupe crème liquide(60g)
• 134 portion fromage type vache qui rit(80g)
• 148 tranche de pain(320g)
• 152 cuillère à soupe beurre (pour grilled cheese)(28g)
• 16120 g fromage (pour grilled cheese)(120g)
• 171 cuillère à café épices (paprika, herbes, poivre)(2g)

Instructions

1. 1Faire fondre le beurre dans une cocotte.
2. 2Ajouter les oignons coupés et les gousses d’ail émincées, faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. 3Ajouter le concentré de tomate et bien mélanger.
4. 4Ajouter les tomates coupées.
5. 5Mettre le sel, le poivre, le basilic et le bouillon de poulet.
6. 6Recouvrir le tout avec l’eau et ajouter un filet d’huile d’olive.
7. 7Fermer la cocotte et laisser mijoter 1 heure à feu doux/moyen.
8. 8Retirer du feu et mixer la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un blender.
9. 9Ajouter la crème liquide et le fromage type vache qui rit, bien mélanger jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
10. 10Pour le grilled cheese : beurrer les deux côtés des tranches de pain.
11. 11Déposer du fromage et des épices entre deux tranches de pain.
12. 12Faire cuire à la poêle quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce que le pain soit doré et le fromage fondu.
13. 13Servir la soupe chaude, décorée de crème, graines ou herbes selon votre goût, accompagnée du grilled cheese.