Croque-monsieur scamorza, jambon et pesto

Ingredients

• 16 tranche de pain de mie(180g)
• 2135 g jambon blanc(135g)
• 3200 g scamorza(200g)
• 44 cuillère à soupe pesto vert(60g)
• 520 g beurre doux(20g)
• 61 pincée poivre(1g)

Instructions

1. 1Beurrer légèrement l’extérieur des tranches de pain.
2. 2Sur l’intérieur, étaler une fine couche de pesto.
3. 3Ajouter une couche de scamorza, le jambon plié, puis à nouveau un peu de fromage.
4. 4Poivrer légèrement et refermer avec une seconde tranche de pain.
5. 5Faire dorer à feu moyen dans une poêle ou au grill, en pressant légèrement, jusqu’à obtenir une croûte bien dorée et un fromage parfaitement fondant.
6. 6Couper en deux et servir chaud.