Triple hamburgerbroodjes

Ingredients

• 13 tasse farine(375g)
• 21 cuillère à soupe levure sèche(9g)
• 32 cuillère à soupe sucre(25g)
• 41 cuillère à café sel(5g)
• 51 tasse lait tiède(240g)
• 63 cuillère à soupe beurre fondu(42g)
• 71 œuf(50g)
• 82 cuillère à soupe graines de sésame(18g)

Instructions

1. 1Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure sèche, le sucre et le sel.
2. 2Ajouter le lait tiède, le beurre fondu et l'œuf. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. 3Pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
4. 4Couvrir la pâte et laisser lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.
5. 5Diviser la pâte en 6 parts égales et façonner des boules.
6. 6Placer les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7. 7Badigeonner les boules avec un peu de lait ou d'œuf battu et saupoudrer de graines de sésame.
8. 8Laisser lever encore 30 minutes.
9. 9Préchauffer le four à 180°C.
10. 10Cuire les pains pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
11. 11Laisser refroidir avant de garnir selon vos envies.