Tarte au Citron express cuite au four

Ingredients

• 1250 g biscuits petits beurre(250g)
• 2125 g beurre fondu(125g)
• 34 œufs(200g)
• 4150 g sucre(150g)
• 5200 ml jus de citron(200g)
• 61 zeste de citron(5g)
• 7200 ml crème liquide(200g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 150°C.
2. 2Émietter les biscuits petits beurre et les mélanger avec le beurre fondu.
3. 3Tapisser le fond d’un moule de 20 cm avec ce mélange en pressant bien.
4. 4Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre.
5. 5Ajouter le jus de citron, le zeste de citron et la crème liquide. Bien mélanger.
6. 6Verser la préparation sur la base de biscuits.
7. 7Cuire au four pendant environ 45 minutes.
8. 8Laisser refroidir avant de démouler et servir.