Pâte magique

Ingredients

• 13 verre farine(360g)
• 21 sachet levure boulangère déshydratée(7g)
• 31 cuillère à café sel(5g)
• 41 verre eau tiède(240g)
• 53 cuillère à soupe huile(30g)

Instructions

1. 1Dans un grand bol, mélanger 1 verre de farine, 1 sachet de levure boulangère déshydratée, 1 cuillère à café de sel et 1 verre d’eau tiède.
2. 2Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène et laisser reposer 10 minutes.
3. 3Ajouter 3 cuillères à soupe d’huile.
4. 4Incorporer petit à petit 2 verres de farine supplémentaires jusqu’à ce que la pâte forme une boule souple (il n’est pas nécessaire d’utiliser toute la farine).
5. 5Filmer la pâte et laisser reposer au minimum 1 heure.
6. 6Utiliser la pâte pour réaliser des mini burgers, buns ou mini pizzas.
7. 7Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes, ou à la poêle en retournant toutes les 10 à 15 secondes jusqu’à ce que les pains soient dorés.