Korean Fried Chicken mit Soja-Knoblauch-Sauce

Name: Korean Fried Chicken mit Soja-Knoblauch-Sauce
Yield: 3
Ingredients: 500 g Hähnchenflügel; 0.5 Tasse Maisstärke; 0.5 Tasse Mehl; 1 Teelöffel Salz; 0.5 Teelöffel Pfeffer; 500 ml Öl zum Frittieren; 3 Esslöffel Sojasauce; 2 Esslöffel Honig; 2 Knoblauchzehe; 1 Esslöffel Zucker; 1 Esslöffel Sesam

3 servings

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650

Calories

35g

Protein

50g

Carbs

35g

Fat

Ingredients

1500 g Hähnchenflügel(500g)
20.5 Tasse Maisstärke(60g)
30.5 Tasse Mehl(60g)
41 Teelöffel Salz(5g)
50.5 Teelöffel Pfeffer(2g)
6500 ml Öl zum Frittieren(460g)
73 Esslöffel Sojasauce(45g)
82 Esslöffel Honig(42g)
92 Knoblauchzehe(8g)
101 Esslöffel Zucker(12g)
111 Esslöffel Sesam(9g)

Instructions

1Hähnchenflügel mit Salz und Pfeffer würzen.
2Maisstärke und Mehl in einer Schüssel vermengen. Hähnchenflügel darin wenden.
3Öl in einem Topf auf 170°C erhitzen. Hähnchenflügel portionsweise goldbraun und knusprig frittieren, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
4Für die Sauce Sojasauce, Honig, fein gehackten Knoblauch und Zucker in einem kleinen Topf vermengen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
5Die frittierten Hähnchenflügel in die Sauce geben und gut vermengen.
6Mit Sesam bestreuen und sofort servieren.