Wrap di avocado e uova

Name: Wrap di avocado e uova
Yield: 2
Ingredients: 1 avocado maturo; 2 uova; 1 cucchiaio semi di sesamo; 1 cucchiaio semi di papavero; 2 cucchiaio formaggio spalmabile; 1 cucchiaio yogurt greco; 1 cucchiaio finocchietto; 4 pomodorini; 1 manciata rucola; 2 fette salmone affumicato

2 servings

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480

Calories

27g

Protein

18g

Carbs

34g

Fat

Ingredients

11 avocado maturo(200g)
22 uova(120g)
31 cucchiaio semi di sesamo(10g)
41 cucchiaio semi di papavero(8g)
52 cucchiaio formaggio spalmabile(40g)
61 cucchiaio yogurt greco(20g)
71 cucchiaio finocchietto(5g)
84 pomodorini(60g)
91 manciata rucola(15g)
102 fette salmone affumicato(50g)

Instructions

1Frulla l'avocado maturo e le uova fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
2Versa il composto su una teglia rivestita di carta da forno e stendilo in uno strato sottile, come una base per wrap.
3Cospargi la superficie con semi di sesamo e semi di papavero.
4Cuoci in forno a 180°C per circa 15 minuti, finché la base è compatta e si stacca facilmente dalla carta.
5Lascia intiepidire la base, poi spalma sopra il formaggio spalmabile mescolato con yogurt greco e finocchietto.
6Aggiungi la rucola, i pomodorini tagliati e il salmone affumicato.
7Arrotola delicatamente il wrap e taglialo a fette prima di servire.