Rouleaux de chou napa aux crevettes

Ingredients

• 16 feuille de chou napa(180g)
• 21 seconde huile en spray(1g)
• 30.5 carotte moyenne(30g)
• 42 oignon vert(30g)
• 52 cuillère à café ail émincé(10g)
• 6283 g crevette rouge argentine, crue(283g)
• 70.5 cuillère à soupe huile de sésame(7g)
• 81 cuillère à soupe sauce soja(15g)
• 90.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 103 cuillère à soupe ponzu(45g)

Instructions

1. 1Portez une casserole d'eau à ébullition.
2. 2Ajoutez les feuilles de chou napa dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles deviennent plus souples.
3. 3Transférez immédiatement les feuilles dans un bol d'eau froide.
4. 4Émincez les oignons verts, coupez la carotte en petits morceaux et hachez les crevettes en petits morceaux.
5. 5Dans un bol, mélangez les oignons verts, la carotte, les crevettes, l'ail émincé, l'huile de sésame, la sauce soja et le poivre noir.
6. 6Étalez les feuilles de chou napa ramollies à plat, ajoutez le mélange de crevettes et de légumes, puis roulez-les pour former des rouleaux.
7. 7Dans une poêle à feu moyen-doux, vaporisez de l'huile et faites dorer les rouleaux de chaque côté jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites.
8. 8Transférez les rouleaux sur une assiette, versez le ponzu dessus et dégustez.