Churros maison faciles

Ingredients

• 11 tasse lait(240g)
• 20.5 tasse beurre(115g)
• 32 cuillère à soupe sucre(25g)
• 41 cuillère à café extrait de vanille(5g)
• 50.25 cuillère à café sel(1.5g)
• 62 œufs(100g)

Instructions

1. 1Dans une casserole, porter le lait, le beurre, le sucre, l'extrait de vanille et le sel à ébullition.
2. 2Retirer du feu et incorporer la farine jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
3. 3Laisser refroidir légèrement, puis ajouter les œufs un à un en mélangeant bien.
4. 4Mettre la pâte dans une poche à douille munie d'une grosse douille étoilée.
5. 5Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle.
6. 6Former des bâtonnets de pâte et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. 7Égoutter sur du papier absorbant et saupoudrer de sucre si désiré.