Dumpling-Lasagne

Ingredients

• 1300 g Schweinehackfleisch(300g)
• 21 Knoblauchzehe(5g)
• 31 cm Ingwer(5g)
• 40.5 Frühlingszwiebel(15g)
• 51 Esslöffel Sojasauce(15g)
• 61 Esslöffel Fischsauce(15g)
• 72 Esslöffel Austernsauce(30g)
• 80.5 Kaffeelöffel Gemüsebouillon Pulver(2g)
• 912 Gyozablätter(120g)
• 101 Esslöffel Sesam(8g)
• 111 Esslöffel Sesamöl(12g)
• 121 Esslöffel Sojasauce (Topping)(15g)
• 132 Esslöffel Koriander(4g)
• 141 Esslöffel Crispy Chiliöl(15g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. 2Schweinehackfleisch in eine Schüssel geben.
3. 3Knoblauchzehe fein hacken, Ingwer reiben und Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Alles zum Hackfleisch geben.
4. 4Sojasauce, Fischsauce, Austernsauce und Gemüsebouillon Pulver hinzufügen. Alles gut vermengen.
5. 5Eine große Auflaufform bereitstellen. Eine Lage Gyozablätter auf den Boden legen.
6. 6Die Fleischmischung gleichmäßig auf den Gyozablättern verteilen.
7. 7Mit einer weiteren Lage Gyozablätter abdecken.
8. 8Etwas Wasser in die Form geben (ca. 50 ml), damit die Gyozablätter beim Garen nicht austrocknen.
9. 9Mit Alufolie abdecken.
10. 10Im vorgeheizten Ofen 25 bis 40 Minuten backen, je nach Fleischmenge.
11. 11Aus dem Ofen nehmen, Alufolie entfernen.
12. 12Mit Sesamöl, Sojasauce, Sesam, Koriander und Crispy Chiliöl toppen.
13. 13Heiß servieren.