Ailes de chou-fleur panées croustillantes

Ingredients

• 11 chou-fleur(600g)
• 21 tasse farine de blé(120g)
• 30.75 tasse eau(180g)
• 41 cuillère à café sel(5g)
• 50.5 cuillère à café poivre(1g)
• 61 cuillère à café ail en poudre(3g)
• 71 cuillère à café paprika(2g)
• 81.5 tasse chapelure(90g)
• 93 cuillère à soupe huile végétale(30g)
• 100.5 tasse sauce teriyaki(120g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 220°C.
2. 2Couper le chou-fleur en fleurettes.
3. 3Précuire les fleurettes de chou-fleur à la vapeur ou dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis égoutter.
4. 4Dans un bol, mélanger la farine de blé, l'eau, le sel, le poivre, l'ail en poudre et le paprika pour obtenir une pâte à frire.
5. 5Tremper chaque fleurette de chou-fleur dans la pâte à frire, puis les rouler dans la chapelure pour bien les enrober.
6. 6Déposer les fleurettes sur une plaque recouverte de papier cuisson et arroser ou badigeonner d'huile végétale.
7. 7Enfourner pendant 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
8. 8Sortir du four et enrober les ailes de chou-fleur de sauce teriyaki légèrement pimentée avant de servir.