Cookies coco amande

Ingredients

• 1100 g noix de coco râpée(100g)
• 22 œufs(100g)
• 340 g poudre d’amande(40g)
• 430 g pépites de chocolat noir(30g)
• 550 g sirop d’érable(50g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180 °C.
2. 2Dans un saladier, mélanger la noix de coco râpée, la poudre d’amande, les œufs, les pépites de chocolat noir et le sirop d’érable.
3. 3Sur une plaque recouverte de papier cuisson, déposer 10 petits tas de pâte.
4. 4Tasser à la main, former des disques et aplatir légèrement le dessus pour obtenir une forme ronde de cookies.
5. 5Enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les cookies soient dorés.
6. 6Laisser refroidir sur la plaque à température ambiante.