Makayabu (peixe salgado) refogado com pimentões e cebola

Ingredients

• 110 pedaço peixe salgado dessalgado(600g)
• 21 cebola(120g)
• 31 pimentão vermelho(120g)
• 41 pimentão verde(120g)
• 55 dente alho(15g)
• 60.5 colher de chá noz-moscada moída(2g)
• 71 colher de sopa persillade(10g)
• 84 colher de sopa óleo(40g)
• 90.5 xícara água(120g)

Instructions

1. 1Corte os pimentões e a cebola em tiras.
2. 2Pique ou esmague os dentes de alho.
3. 3Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os pedaços de peixe salgado dessalgado até dourar levemente. Reserve.
4. 4Na mesma frigideira, adicione a cebola, os pimentões e o alho. Refogue por cerca de 5 minutos.
5. 5Adicione a água, noz-moscada moída e persillade (se desejar). Misture bem.
6. 6Coloque os pedaços de peixe salgado fritos de volta na frigideira e misture tudo.
7. 7Cozinhe por mais alguns minutos até que os sabores estejam bem incorporados.
8. 8Sirva quente.