Baby Pizza (Variante con Cavolfiore e Patate)

Ingredients

• 1200 g cavolfiore(200g)
• 22 patata(300g)
• 31 uovo(50g)
• 41 cucchiaio parmigiano(10g)
• 53 cucchiai farina di riso(30g)
• 64 cucchiai sugo di pomodoro(60g)
• 72 cucchiai stracchino(40g)
• 81 cucchiaio pesto(15g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2Frulla il cavolfiore crudo, le patate sbucciate e tagliate a pezzi, l'uovo, il parmigiano e la farina di riso fino a ottenere un impasto omogeneo. Elimina l'eccesso di acqua.
3. 3Stendi l'impasto su una teglia rivestita di carta da forno.
4. 4Cuoci in forno per 15 minuti a 180°C.
5. 5Aggiungi il sugo di pomodoro sulla base e cuoci per altri 10 minuti.
6. 6Aggiungi lo stracchino e il pesto fatto in casa.
7. 7Cuoci per altri 7-10 minuti.
8. 8Lascia raffreddare, taglia la pizza e servi.