Gefüllter Kohl mit Hackfleisch und Käse

Ingredients

• 11 Kopf Kohl(800g)
• 2400 g Hackfleisch(400g)
• 31 Zwiebel(100g)
• 41 Ei(50g)
• 52 Tasse Tomatensauce(500g)
• 630 g Parmesan (optional)(30g)
• 750 g Mozzarella (optional)(50g)
• 81 Teelöffel Salz(5g)
• 90.5 Teelöffel Paprika(1g)
• 101 Zehe Knoblauch(5g)
• 110.5 Teelöffel Pfeffer(1g)

Instructions

1. 1Kohlblätter vorsichtig vom Kopf lösen und in kochendem Wasser etwa 7 Minuten blanchieren, bis sie weich, aber noch bissfest sind.
2. 2Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebel fein hacken und zusammen mit Salz, Paprika, gepresstem Knoblauch, Pfeffer und dem Ei zum Hackfleisch geben. Gut vermengen.
3. 3Etwas Tomatensauce auf den Boden einer Auflaufform geben.
4. 4Jeweils etwas Hackfleischmasse auf ein Kohlblatt geben, das Blatt zusammenrollen und verschließen.
5. 5Gefüllte Kohlblätter in die Auflaufform legen.
6. 6Restliche Tomatensauce über die Röllchen geben.
7. 7Mit geriebenem Parmesan und Mozzarella bestreuen.
8. 8Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
9. 9Aus dem Ofen nehmen und servieren.