Escalope Sauce Champignons et Pomme de Terre Grenaille

Ingredients

• 12 escalope de poulet(400g)
• 21 oignon(150g)
• 3500 g pomme de terre grenaille(500g)
• 4300 g champignons bruns(300g)
• 51 cube de bouillon de légumes(10g)
• 6250 ml eau chaude(250g)
• 73 cas crème fraîche(60g)
• 81 cas paprika(6g)
• 91 cas persil(4g)
• 101 tsp sel(5g)
• 110.5 tsp poivre(2g)
• 121 cas maïzena(8g)
• 132 cas beurre(30g)

Instructions

1. 1Coupez les escalopes de poulet en morceaux.
2. 2Faites revenir l'oignon dans du beurre jusqu’à ce qu'il soit translucide.
3. 3Ajoutez les escalopes et faites-les dorer.
4. 4Ajoutez les champignons et faites cuire jusqu'à tendreté.
5. 5Dissolvez le bouillon de légumes dans l'eau chaude et ajoutez à la poêle.
6. 6Incorporez la crème fraîche, la maïzena, le paprika, le persil, le sel et le poivre.
7. 7Laissez mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe.
8. 8Servez avec les pommes de terre grenailles bien cuites.