Butterflette (Tartiflette de Butternut)

Ingredients

• 10.5 Butternut(600g)
• 22 Oignon(200g)
• 3150 g Lardon(150g)
• 410 cL Crème fraîche(100g)
• 5250 g Reblochon(250g)
• 61 cuillère à café Sel(5g)
• 70.5 cuillère à café Poivre(1g)

Instructions

1. 1Coupez le butternut en deux, retirez les graines, salez légèrement et enfournez à 180°C pendant 50 minutes.
2. 2Épluchez et émincez les oignons, puis faites-les revenir dans une poêle.
3. 3Ajoutez les lardons à mi-cuisson des oignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. 4Dans un bol, mélangez les oignons et lardons cuits avec la crème fraîche. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
5. 5Videz la chair du butternut rôti et incorporez-la au mélange dans le bol.
6. 6Ajoutez quelques morceaux de reblochon, mélangez bien, puis garnissez les moitiés de butternut avec cette préparation.
7. 7Disposez le reste du reblochon sur le dessus et ajoutez un peu de poivre.
8. 8Enfournez à nouveau pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
9. 9Servez chaud et dégustez.