Hackfleisch-Gemüse-Pfanne mit Zucchini und Süßkartoffeln

Ingredients

• 1400 g gemischtes Hackfleisch(400g)
• 2400 g Süßkartoffel(400g)
• 31 Zucchini(200g)
• 41 klein Zwiebel(60g)
• 52 Knoblauchzehe(8g)
• 6100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)(100g)
• 72 EL Olivenöl(18g)
• 81 TL Paprikapulver (edelsüß)(3g)
• 90.5 TL Kreuzkümmel (optional)(1g)
• 101 Prise Salz(1g)
• 111 Prise Pfeffer(1g)
• 125 g frische Petersilie (zum Garnieren, optional)(5g)

Instructions

1. 1Süßkartoffelwürfel in einer großen Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 10–12 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht gebräunt sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
2. 2Im gleichen Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen. Hackfleisch darin krümelig anbraten, bis es schön gebräunt ist.
3. 3Zwiebel fein hacken, Knoblauch pressen und zur Pfanne geben. Zucchini in Scheiben schneiden und ebenfalls hinzufügen. Alles zusammen ca. 5 Minuten mitbraten.
4. 4Süßkartoffeln zurück in die Pfanne geben. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.
5. 5Geriebenen Käse über die Pfanne streuen, kurz schmelzen lassen und das Gericht vom Herd nehmen.
6. 6Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.