Torta ai Porri Caramellati

Ingredients

• 13 porro(450g)
• 21 rotolo pasta sfoglia(230g)
• 34 cucchiaio hummus(60g)
• 42 cucchiaio grattugiato vegetale(16g)
• 52 cucchiaio olio extravergine di oliva(18g)
• 61 cucchiaino sale(5g)
• 70.5 cucchiaino pepe nero(1g)
• 82 cucchiaio latte vegetale(20g)
• 92 cucchiaio salsa di soia(30g)
• 103 cucchiaio sciroppo d'acero(60g)
• 111 cucchiaio olio di semi di girasole(9g)

Instructions

1. 1Tagliare i porri a rondelle di circa 1 cm.
2. 2Scaldare una padella con un cucchiaio di olio extravergine di oliva, aggiungere i porri e un pizzico di sale. Cuocere a fuoco basso finché iniziano a dorarsi.
3. 3In una ciotola, mescolare la salsa di soia, lo sciroppo d'acero, l'olio di semi di girasole e pepe nero per preparare la salsina.
4. 4Quando la parte sotto dei porri è dorata, girarli e versare la salsina sopra. Continuare la cottura per qualche minuto finché i porri sono ben caramellati.
5. 5Srotolare la pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta forno.
6. 6Spalmare l'hummus sulla base della pasta sfoglia.
7. 7Distribuire i porri caramellati sopra l'hummus.
8. 8Ripiegare i bordi della pasta sfoglia verso l'interno.
9. 9Spennellare i bordi con il latte vegetale.
10. 10Spolverare con il grattugiato vegetale.
11. 11Cuocere in forno statico preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti, finché la torta è dorata.
12. 12Lasciare intiepidire leggermente prima di servire.