Hambúrguer Fit de Patinho

Ingredients

• 11000 g patinho moído(1000g)
• 24 colher de sopa farinha de aveia(32g)
• 32 ovo(100g)
• 41 cebola(70g)
• 56 dente alho(18g)
• 61 pitada pimenta do reino(1g)
• 71 colher de café sal(3g)
• 82 colher de sopa cebolinha(6g)
• 92 colher de sopa salsinha ou coentro(6g)

Instructions

1. 1Em uma tigela grande, misture o patinho moído, a farinha de aveia, os ovos, a cebola ralada ou triturada e o alho triturado.
2. 2Adicione a pimenta do reino, o sal, a cebolinha e a salsinha ou coentro picados.
3. 3Misture bem até obter uma massa homogênea.
4. 4Modele os hambúrgueres no formato desejado.
5. 5Aqueça uma frigideira antiaderente ou grelha e grelhe os hambúrgueres até dourar dos dois lados e cozinhar por completo.
6. 6Sirva em seguida.