Ramen crémeux au poulet en 30 minutes

Ingredients

• 12 œuf(100g)
• 21 paquet nouilles somen(90g)
• 31 cuillère à soupe mayonnaise(15g)
• 41 cuillère à soupe pâte de haricots noirs(18g)
• 51 cuillère à café chili crisp(5g)
• 61 cuillère à café huile de sésame(5g)
• 71 tasse bouillon d’os(240g)
• 81 blanc de poulet mariné au miso(150g)
• 91 cuillère à soupe graines de sésame grillées(9g)
• 102 feuilles de nori(6g)

Instructions

1. 1Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les nouilles somen et 1 œuf pendant 7 minutes. Égoutter et réserver.
2. 2Dans un bol, ajouter 1 œuf cru, la mayonnaise, le chili crisp, la pâte de haricots noirs et l’huile de sésame. Fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. 3Verser le bouillon d’os chaud sur le mélange dans le bol et bien mélanger.
4. 4Ajouter les nouilles cuites et l’œuf coupé en deux dans le bol.
5. 5Déposer le blanc de poulet mariné au miso (préalablement cuit et tranché) sur les nouilles.
6. 6Garnir de graines de sésame grillées, de feuilles de nori et, si désiré, d’un peu plus de chili crisp.